Ce lundi 3 Octobre a eu lieu en présence du Président malgache Andry Rajoelina , l’inauguration de l’institut d’excellence culinaire Guillaume Gomez ( ex-chef de cuisine de l’lysée) qui a choisi Akamasoa pour sa deuxième implantation à Madagascar. En collaboration avec la Fondation école de Félix , la formation sera assurée gratuitement pour les jeunes d’Akamasoa motivés par les métiers de la restauration et de la gastronomie . Cette formation aboutit à un diplôme reconnu par l’Etat.
La construction démarrée en pleine crise du Covid comporte 2 salles de classe et une cuisine équipée de matériels de cuisson et équipements modernes.
Elle a déjà accueilli la première promotion qui recevait hier son diplôme . La capacité de cet établissement permettra de former chaque année une vingtaine de jeunes cuisiniers . Une chance pour ces jeunes défavorisés.
